Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Съедобные инновации: Spice Mama предлагает здоровые традиционные индийские ароматы

Компания Edible Innovations, от Сингапура до США и всей Европы, рассказывает о производителях продуктов питания, которые занимаются совершенствованием глобальной продовольственной системы на каждом этапе - от производства до дистрибуции, еды и покупок. Присоединяйтесь к нам, чтобы изучить основные тенденции в отрасли с точки зрения производителя. Кьяра Чеккини из Программы пищевых инноваций - экосистемы с сильным образовательным ядром, которая продвигает пищевые инновации как ключевой инструмент для решения больших задач будущего - знакомит вас с лицами, историями и опытом производителей продуктов питания по всему миру. Перепроверьте по вторникам и четвергам для новых взносов.


Если бы вы закрыли глаза и представили, что индийская еда готовится у вас дома, вы, вероятно, будете окружены запахами и ароматами вкусных соусов, чатни и разных приправ. Свежие блюда, красочные специи и отличный вкус.

Тем не менее, если вы возьмете банку или банку с полки в своем продуктовом магазине, вы можете заметить что-то неладное. Чтобы продлить срок годности, многие компании предпочитают добавлять соли, рафинированный сахар и консерванты. Для нашего производителя, Сильви Чарльз, эти надстройки не соответствовали ее воспоминаниям о свежих продуктах, приготовленных ее семьей.Они не были здоровым способом попробовать настоящую индийскую домашнюю кухню. Так появилась Spice Mama, чтобы достать индийские приправы и соусы с полки и в холодильник, чтобы создать вкусное и свежее блюдо.

Сильви приходит с уникальной точки зрения, создавая Spice Mama; Она выросла, питаясь традиционной индийской едой домашнего приготовления, и она врач, который раньше работал в Калифорнийском университете в Сан-Франциско. Как и многие люди, приверженные здоровому питанию, она была разочарована отсутствием здоровых блюд, особенно когда речь шла о индийской еде и приправах. С такими продуктами, как песто, сальса и лепешки, все свежими, выставленными на продажу, она не хотела видеть оставленную им еду, которую она выращивала.

Когда она была со своими пациентами, она заметила, что преданность свежему, чистому питанию действительно оказала значительное влияние на их здоровье и счастье. Объединяя оба опыта, ее компания стала ее способом обеспечения традиционной индийской кухни в калифорнийском свежем стиле. Вместо того, чтобы найти ее продукты на полке, вы сможете найти их в холодильной секции с реалистичными сроками годности, какими должны быть настоящие продукты питания. Еда на вкус как домашнее блюдо, и в значительной степени это связано с преданностью Сильви создавать еду, которая чтит всех замечательных женщин-поваров в ее семье. Традиции индийской кухни проявляются в ее рецептах и ​​смесях специй.

Итак, что вы получаете от Spice Mama? Прямо сейчас вы можете найти ее линию соусов: сладкая жара Cilantro, Zinging Ginger и Sweet Chili Tamarind. Все они сделаны из высококачественных специй и ингредиентов местного производства. Они заменяют обычно рафинированный сахар кокосовым сахаром и медом и остаются с низким содержанием соли. Аромат во-первых, никакие дополнительные сахара, соли или консерванты не используются для достижения большей устойчивости при хранении. Все они созданы для создания сбалансированных вкусов и текстур с помощью сложных смесей свежих продуктов, молотых органических специй и высококачественных масел и уксуса.

Конечная цель - создать что-то, что не только будет приятным на вкус, но и улучшит ваше тело и разум. Вы также можете купить рецепты и специи от Spice Mama. Она создает наборы рецептов, которые не вегетарианские, вегетарианские, веганские и даже без глютена. Вы получите и рецепты и краткое введение в традиционную индийскую домашнюю кухню. В качестве бонуса вы также получаете список покупок с предложениями о том, что держать под рукой, как в холодильнике, так и в кладовой! Если вы визуальный ученик, просто переверните карточку, чтобы увидеть прекрасно иллюстрированную демонстрацию соответствующего рецепта.

Не секрет, что продукты с большим количеством консервантов связаны с ожирением, диабетом и множеством других болезней, связанных с диетой. Но есть свежие не всегда вариант, тем более что средний рабочий день в Соединенных Штатах продолжает расти. Люди жаждут ароматов и утешительных блюд, и часто они не могут найти это только в охлажденном проходе. Сильви хочет бороться с этой проблемой своими соусами. Они позволяют людям легко трансформировать свое питание и не оказывают негативного влияния на их диету. Специи, которые она выбирает - тмин, кориандр, куркума и имбирь - имеют огромную пользу для здоровья и уже являются частью ее соусов. Эти специи полны противовоспалительных, антиоксидантных и антибактериальных соединений. Они не только помогают создать более здоровую диету и образ жизни, но и настолько вкусны, что клиенту не нужно добавлять какие-либо нездоровые компоненты сверху, такие как сыр, сахар или соль. Простые в использовании соусы позволяют людям легко приготовить декадентские блюда дома, не жертвуя своим здоровьем.

Что за углом для молодых энтузиастов здоровой пищи? Как часть своей растущей работы, она хочет создать более крепкие связи с фермами, с которыми она работает, чтобы развить свои соусы. Ее цель - создать органические местные приправы, и понимание того, откуда она берется, является одним из многих способов создания здоровой здоровой пищи.

Spice Mama является частью KitchenTown. Kitchen Town строит успешные продовольственные стартапы, предоставляя предпринимателям возможности, опыт, образование, возможности для партнерства и доступ к капиталу. Они ускоряют компании от разработки концепции до производства с помощью инкубаторной кухни в Сан-Матео и учебной лаборатории в Сан-Франциско.

Поделиться

Оставить комментарий