Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Съедобные инновации: 7 производителей продуктов питания приезжают в Maker Faire Нью-Йорк

Компания Edible Innovations, от Сингапура до США и всей Европы, рассказывает о производителях продуктов питания, которые занимаются совершенствованием глобальной продовольственной системы на каждом этапе - от производства до дистрибуции, еды и покупки. Присоединяйтесь к нам, чтобы изучить основные тенденции в отрасли с точки зрения производителя. Кьяра Чеккини из Future Food Institute - экосистемы с сильным образовательным ядром, которая продвигает пищевые инновации как ключевой инструмент для решения больших задач будущего - знакомит вас с лицами, историями и опытом производителей продуктов питания по всему миру. Перепроверьте по вторникам и четвергам для новых взносов.


Продовольственные производители: пора ехать в Нью-Йорк!

Отчасти ярмарка науки, отчасти ярмарка округа и отчасти что-то совершенно новое, Maker Faire - идеальное место для наших производителей продуктов питания, где они могут продемонстрировать свою работу и изучить, что происходит вокруг них. После нашего замечательного калифорнийского опыта в мае прошлого года в Сан-Матео, Future Food Makers Space снова будет воплощен в жизнь на Восточном побережье.

Вот семь из производителей продуктов питания, которые будут присутствовать!

Farming Food Makers

Этан Фриш

Этан Фриш - предприниматель-активист, занимающийся вопросами продовольственных инноваций и справедливых цепочек поставок. Начав с должности кондитера и работника международной помощи, он с тех пор основал компанию по производству специй под названием Burlap & Barrel. Мешковина и бочка - источники из небольших ферм специй со всего мира. Он приносит удивительные вещи в американские дома, а также поддерживает глобальных предпринимателей специй. Этан был также соучредителем и исполнительным шеф-поваром Guerrilla Ice Cream, некоммерческой политически вдохновленной тележки для мороженого. В качестве сотрудника по оказанию гуманитарной помощи он работал с неправительственными организациями, в том числе с Фондом Ага Хана в Афганистане и организацией «Врачи без границ», на сирийско-иорданской границе. Он, безусловно, отличный производитель, с которым можно поговорить в Maker Faire!

Вивиан Т. Ли

Вивиан Т. Ли - аспирант программы дизайна и технологий Parson. Ее цель - создавать произведения, сочетающие в себе рассказывание историй и технологии. По этой причине она создала milk'Em. milk’Em - это физическая игра, вдохновленнаяОлив Ю, В комиксе есть коровы, которые делают свежее мороженое на подземной террариумной ферме / в магазине мороженого. Это комментарий к плохому обращению с животными на фермах и текущему состоянию производства продуктов питания.

Стивен Ритц

Стивен Ритц - отмеченный наградами учитель и основатель Green Bronx Machine. Он и его ученики вырастили более 40 000 фунтов овощей. Green Bronx Machine строит и использует вертикальную ферму на месте с технологией Tower Garden, которая позволяет выращивать еду в любом месте независимо от времени года, помогая сэкономить 90% воды и пространства, необходимого для обычного сельского хозяйства. Стивен стремится изменить результаты учащихся в сельском хозяйстве с помощью своей школьной модели привлечения внимания.

Пройдите по Зоне 3 в Maker Depot, чтобы встретиться со своей командой!

Элейн Кунг

Элейн Кунг - ньюйоркец и инженер-эколог, окончила MIT Media Lab, где она участвовала в первых этапах проекта Open Ag. Она сочетает в себе научное образование с художественным образованием. Ее интерес к домашнему фермерству и страсть к движению с открытым исходным кодом вдохновили ее на создание + фермы. + farm - это модульная гидропонная вертикальная ферма с открытым исходным кодом, которая позволяет любому построить небольшую ферму дома. Элейн и ее команда будут демонстрировать вертикальную фермерскую машину в Maker Faire New York.

Другие виды производителей продуктов питания

Эдвин Муричу

Эдвин Муричу - молодой производитель, увлеченный 3D-печатью. «Мне нравится экспериментировать и печатать на разных материалах», - говорит он. Для Maker Faire New York он спроектировал и построил шоколадный 3D-принтер, который формирует шоколад вместо пластика.

Виктория Григорий и Гейб Альба

И, в конце концов, если вы пройдете через нашу зону продовольственного будущего, вы натолкнетесь на Викторию Грегори и Гейба Альбу. Эти два друга и мастера вместе изучали машиностроение в Массачусетском технологическом институте, и оба были сосредоточены на разработке продуктов и механических мастерских. Шесть месяцев назад они спроектировали, разработали и изготовили свое последнее изобретение в общежитии, Coffee Cookie. Coffee Cookie - это портативное перезаряжаемое устройство, которое сохраняет ваш горячий кофе горячим. Легкие в использовании и транспортировке, Виктория и Гейб готовы представить свой прототип на выставке Maker Faire New York.

А вы, вы готовы выйти с нами и открыть для себя новейшие образцы пищевых инноваций?


Все эти и многие другие презентации будут проходить в выходные дни 23 и 24 сентября. Получите билеты прямо сейчас, чтобы не пропустить ни одного удивительного события, которое будет происходить!

Поделиться

Оставить комментарий